据商务部市场运行监测系统显示，猪肉消费需求增加，价格略有回升。8月22日至28日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比上涨0.4%。中西部地区猪肉价格涨幅居前，其中西安、重庆和太原价格环比分别上涨4.9%、3.3%和3.1%。